Recette du Capitaine sauce des îles

Recette du Capitaine sauce des îles ----- Préparation 40 minutes – Cuisson 30 minutes ----- Ingrédients pour 6 personnes ----- 1 capitaine (1kg) ; 4 oignons hachés ; 5 gousses d’ail pilés ; une branche de thym ; un peu de persil ; 4 tomates pelées et hachées ; un peu de piment écrasé (selon les goûts) ; ½ cuillère à café de safran ; 5 cuillères d'huile [Lire la suite]